大家可能肚子餓扁了..

因為當天是我們值日生

昨天停水...所以當日大家很早就到了..
(只有我跟姑又慢了好多..:p)

所以昨天下午該煮的變成今天煮..

早早煮好..大家吃的津津有味..

有看到嗎.

大家一看到我用錄影的

趕快去拿了筷子或閃人啦..

加油..

下次再為你們拍更多的影片

早上的照片是請素粉姊姊幫我照的唷

沒法...有事須要回家去...

調粉漿

這個稠度..

超稠的

我想..這種東西吃起來會太硬吧..

我也不知..我沒吃到..

如何炸..

成品

另提供一份脆漿的配方

脆漿配方 參考護生素食  饒秋霞編著

速酵   6g

中粉  180g

太白粉  30g

馬蹄粉   30g

水    275 g

鹽  5g

油  80g

感覺這個配方雖然脆

但少了蛋香  甜味   及奶粉香

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每次過年自己炸就有再加了這三樣

而且那個油沒用那麼多..

很多配方都是用泡打粉

其實不用泡打粉依舊可達到酥脆的效果

像是酵母就不錯的替代品

上面的配方須要靜置半個小時

在拌合時..油一定要完全拌入粉漿內才行

這樣炸出來的才不會太油也較酥..(這是老一輩的人跟我說的..)