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社區小故事
家中的馬桶不通怎麼辦？
2010/03/16 08:33 | 媽媽聽我說編| 家中的馬桶不通怎麼辦？ 一般的反應是趕快買一瓶腐蝕性極強的鹽酸或[通樂] 之類的東西解決。 其實有個更簡便、經濟、安全且有效的辦法，是用一盆大約 一公斤 重的碎冰塊倒進馬桶，再按下送水按鈕，藉水與冰的沖力， 任何阻塞雜物即可一沖而下，又不會造成污染。 |
炒肉片肉未的技巧- -
2009/12/24 15:55 | 媽媽聽我說編|
燒菜時經常會用到肉片和肉未，最令人頭痛的就是：菜燒完了，肉也燒老，肉味又進不了菜。這和每個人的做菜程式有很大關係，很多人在解決不了這個問題時，在醃肉時通常加嫩肉粉，其實這樣也解決不了根本問題。 切好肉片後，擱在碗裡，加些生抽，用筷子拌勻即可，... |
煮嫩肉法
2009/12/24 15:54 | 媽媽聽我說編|
※食用油法：炒牛肉片時，先在切好的肉片中下好作料，再加適量花生油（豆油、棉油）拌勻，醃制半小時下鍋，炒出的肉片金黃玉潤，肉質細嫩。 ※小蘇打法：切好的牛肉片（絲），放入小蘇打水溶液中浸一下再炒，牛肉片纖維疏鬆。肉質軟嫩。 芥末法：煮老牛肉時，頭天晚上均勻塗一層... |
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