長春社區發展協會的美食報報，在這一期特別推薦開店三十八年的「大源米糕店」，一定要深度而隆重的介紹這味傳統美食。

筆者以為開業三十八年的大源米糕店一定是花團錦簇，冠蓋雲集。但甫到訪乍看之下，真是感覺低調到不行。心想能開業三十八的老店，一定有過人之處的好，可別被樸實門面所騙，一定要挖出三十八年的精髓所在。老板娘蔡小姐(她要我稱呼她為蔡師姐)要跟她說上話並不容易，客人一個接一個上門，看得出來都是老主顧了 ，沒下車直接說要買米糕，付了錢就拿走。

好不容易等蔡師姐的兒子下來幫忙，她才能有空暇跟我說話：「免啦！免採訪啦！我在這做了快四十年了，該知道就知道了。電視台要來採訪我都推掉了，師父說要低調。」

我覺得很奇怪，開店還怕太多人知道嗎??呵呵，好戲在後頭。說到了”師父”，蔡師姐才開心的打開話匣子。她口中的師父就是慈濟功德會的證嚴法師。

她是相當虔誠的慈濟會員，拿出了一個很克難、但裝得很滿的存錢桶。

蔡師姐：「別看這桶子不大，裝滿可以存到七千元呢。這種存錢桶，師姐都忘了捐了多少出去了呢。」

蔡師姐：「我們家以前是賣米的，那時政府壓抑糧價，賣米在那時候雖然是好生意，但家裡食指浩繁，賺的錢還不夠養小孩的。但我先生很會做米食，想說家裡有的是米嘛，就做些米糕、油飯、粽子來賣，反正賣不完就餵小孩吃嚕。就這樣賣了快四十年。」

原本就在對面租店面做生意，店租從一個月三千開始 (三十八年前的三千元等於現在的^%&*@#%??????.....不懂如何算)，後來房租一直漲，就移到這間市政府土地的權利厝(只有地上物所有權的房子)。以前我身體就很差，生了四個小孩之後，身體每況愈下而且常常生病，有天一個修道人給我指示，要我多侍奉神明、多做善事才能渡劫保安，但也沒說要我去信什麼宗教，我心想就隨緣吧。後來因緣際會認識了慈際功德會，從那個時候就去當志工了。說也奇怪，從此心境就開心多了，身體也變好了，人只要身體勇，精神、氣色就好，福氣也跟著來，生意自然也就蒸蒸日上。

「去年端午節，台中市政府要本店報名參加包粽子比賽，但是那天剛好是星期一，是慈濟的志工日，我就放棄不參加了。當志工是不能缺席的，要不然我大兒子一個小時能綁八十顆粽子呢，相信可以拿冠軍。」蔡師姐得意的說。

大源米糕店在台中第三市場三十八年了，老街坊、鄰居們舉凡女兒出嫁的”新娘米糕”和過年過節的粽子，喜獲麟兒的彌月油飯，多在這裡”註聞”(預訂)，有很多是出嫁時的新娘米糕在這裡買的，現在女兒出嫁也在這裡買，兩代人都在我這兒買新娘米糕，我都有優待吔。

就連長春社區發展協會的現任理事長，當年出嫁的時候也是用大源的新娘米糕，後來的彌月油飯也在這買的，現在理事長的兒子已經二十六了，相信過不久，會再重新採購一次，但顧客可是換成理事長的公子了。

訪談間，蔡師姐的小公子遞上一碗剛熬的香濃薏仁湯，一喝口中充滿薏仁香味，雖然少許濃稠，但完全沒有加粉。我才發現像蔡師姐這麼虔誠的信徒所賣的東西，根本不必擔心裡面會加些有的沒的添加劑，也就是保證不黑心啦。

蔡師姐問我要不要去廚房看看用了快四十年的原木炊桶，照片裡的那兩個大木桶，果然看起來夠滄桑，原來所有米製品還都是遵古法製的呢。

哈哈，破案了，終於了解大源米糕店可以開業三十八年而不墜的秘密了：那就是~貨真價實，童叟無欺，遵循古法，與人為善。

傳統米食的種類，在大源米糕店幾乎都有賣，米糕、油飯、肉粽、紫米糕、十穀米，還有很香的薏仁湯，就連白飯都有賣。

現在工商社會，滿街都是四大超商，吃多了微波食物，攝取過多防腐劑之餘，你是不是應該來嚐嚐正本清源的傳統美食呢？正統的土產原料，飄揚出懷舊的清香！推薦你台中市第三市場的大源米糕店，一定要來嚐嚐哦。