上安有很多戶人家目前依然燒材煮熱水澡用,圖中廖奶奶是其中

一個,試問廖奶奶為何還燒材,她說家裡也有裝置太陽能,有時太陽光熱

不夠就無法供給所需的電量,況且山上有這麼多的廢棄不要的木材使用

而且從年輕時就習慣這樣工作所以沒什麼啦

她年齡已８5依然力道十足

劈好的柴廖奶奶會整齊的排好曬太陽乾燥後收藏起來

一車又一車的將劈好材推去置放

問廖奶奶這麼一大堆的材可燒多久

她笑著說從來沒去計量過反正有多少就燒多少尤其年節炊粿最方便

每天洗澡有熱水很滿足

上安村有一位今年六十三歲、本名劉黃混的劉媽媽，她嫁到上安村邁入第四十二個年頭了。民國80年初期，在大陸梅還沒傾銷台灣鯨吞本地的梅子市場前，劉媽媽就已經開始負責當時大大小小活動的「梅餐」。當時救國團在郡坑及上安舉辦的賞梅活動之盛大，讓身為活動主廚的劉媽媽一個中午就要準備一百二十桌的餐點。她發現以梅子做出的料理吃起來比較不油膩、也能幫助消化，於是就開始在活動的餐點裡結合上安村最大宗的產業作物-梅子，約莫八十三年左右，劉媽媽甚至還應邀到信義鄉的家政班輔導梅餐製作，她可以說是南投地區以梅子入料理的開山始祖呢!只不過後來，因為梅子市場受到壓縮，上安社區本身又遭連多次天災，當時賞梅和產梅季的熱絡現已不再復見。

「好了一點就又來一個災害，然後好了一點就又再來」其實不單單是劉媽媽，每個上安社區的農民都能清楚感受，什麼叫做『在傷口上灑鹽巴』。

劉媽媽在民國八十幾年就取得了中餐丙級執照、前幾年又考上烘焙執照，因為客家血緣本來就擅長做客家米食料理的她，今年還參與了米食教授課程。她說：「雖然課程教授作出來的東西不見得比自已做的還好吃，但是現在是以證照作為評價依據的時代，反正我就是去學，因為料理就是我的興趣。」劉媽媽現在在上安社區，不管是他兒子在地方所開的餐廳、賞梅產梅期的梅餐、或是社區大大小小的集會中，都還是響叮噹的主廚。梅泥麻糬、梅子雞、梅干扣肉、草仔粿，這些「又客又梅」的手工料理，在在奠定了劉媽媽在上安社區裡無可取代的地位。

以六十三歲來說，還不到可以購買敬老票的年紀，但是時間刻畫在身上的也夠多了。

雖然上安社區的地理位置要山不山，但是劉媽媽到社區學跳舞、學國樂、她積極參與社區的各式活動、也到鄉公所或農會舉辦的各種輔導進修，這幾年她學會了以編織帶製作籃子，在她自己精益求精之下衍伸出種種不同的變化。劉媽媽笑容滿溢的說：「遊客進來看到喜歡的也會買，編織帶算是一個自娛娛人的副業。一個禮拜七天我每天都有活動，雖然沒有小孩在學校我也到學校擔任志公媽媽，要回饋社會就要先從地方做起，我有空間、有興趣、有互相關懷的鄰居，我覺得我的人生很充實 !」