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從不知道洋蔥那麼偉大作者/鄭慧文(美國加州大學藥學博士)
送您好吃涼拌洋蔥作法:
1. 洋蔥洗淨切絲. 2. 容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰箱下層泠藏. 3.隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜. 洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效。家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。 但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續四週後,公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果骨質流失的速率減少了 25%。更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。 研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上 200-300
人生六個啟示
現在就是出發點。人生是每天不斷的歷練。
位於南區國光路五十五號鬧中取靜的林氏宗廟,是一座三落起,具有內外兩排護龍,一草一木皆由本地匠工建造,帶有濃厚古意卻相當宏偉的古典建築,原本屬小宗性質的林祿公祠,現今是台灣中部最大也是保存最完整、維護最好的紀念性宗廟,榮獲國家內政部評定為三級文化古蹟。
內有多座開路牌,都記載著林姓始祖傳說為商末比干之子,開閩聖祖為晉安太守林祿等林氏淵源,開路牌之二“九牧傳芳”,是指林祿之十六世林披,生九子,都是州牧(即州長)以上的高官,世稱“莆田九牧”,又因其各具功名德澤,嘉霈邦族,故以“九牧傳芳”美其事。林披之第六子林蘊的第五代後裔為林默娘,也就是民間所稱的天上聖母媽祖娘。
宗祠最初建於清嘉慶年間(1796-1820)的內新莊(即台中縣內新村),名為“尚親堂”。光緒元年(1875年)林家族人首倡募捐,移建於旱溪莊(即台中市東區旱溪里)。光緒二十一年(1895年)為白蟻所侵蝕,三川倒塌,故又將神位暫移於太平莊(即台中縣太平鄉)林鳳鳴家中奉祀。民國六年,林子瑾、林獻堂等發起重建,選定老松町(即今國光路廟址),於民國八年十月著手興工,十年十一月十八日完成了正殿及兩廟,請神主牌位入廟,直到十九年,左護龍、右護龍頂山四間才全部建造完竣,整體廟貌終告落成,前後歷時十二年,現為台中市第十五號古跡。
林氏宗廟一年兩祭,每年的
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