在民國50年代，北埔鄉的屠宰場和垃圾場，都設在北埔鄉南興村(現在的南興社區)內南興街與城門街交會處，造成該處環境髒亂不堪，民眾都不願前往。

        幸好後來縣政府成立肉品市場，屠宰場已廢止不用，垃圾場也已牽移他處，該處變成社區居民種菜的菜園，但是因屠宰場廢棄後部份設施仍未拆除，種菜的居民年紀漸長也無力再種，該處成了無人過問的荒廢地，環境依舊零亂寂聊。

        20年前，居住在附近且從北埔國小退休的陳嘉康老師，移植一批多重瓣的「醉芙蓉」，經過他細心照料，如今醉芙蓉已成長茂盛，尤其每到入秋時分，芙蓉花盛開，迎著秋風輕輕搖曳，含苞待放的芙蓉花苞於清晨绽放出白色的花朵，有如純潔嬌羞的少女；經過中午日照，則轉為粉紅色，又似熱情奔放的姑娘；傍晚時分，芙蓉花轉為暗紅色，彷彿歷經歲月洗禮的成熟婦女；芙蓉花一日三變的顏色，好像在詮釋人生成長的過成，每每吸引許多愛好攝影的人士前來拍照取景，媒體也常來採訪當時栽種芙蓉花的陳嘉康老師，聽他來詮釋醉芙容又是一番不同的意境。

        社區營造的切入點很多，基本上從「點」到「線」再到「面」，應該是一個最簡單也是最容易著手的法則。新竹縣北埔鄉鄉南興社區已找到這樣一個新亮點。