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蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍


一、蕃薯---強身健體的超級美食

中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食，一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞 ，在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以後，也不會被破壞掉。

就以維他命E 的和含量來說，蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍，同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素，對預防捱癌的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素，能消除膽固醇以及克服頑固的便秘；而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。

我們在切蕃薯時流出的白色黏液，就是能夠使通便情形轉為良好的物質。中藥有一種叫 (補中益氣)的藥方，這種藥方能夠幫助身體消化器的作用，使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復健康。

烤蕃薯所具有的藥效最強大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃薯最有功效。根據美國國立研究機構的最近報導，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克 (指三樣合起來一百公克)，就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂，抗氧化物質以及葉紅素，很受到注目。



二、蕃薯的健胃整腸方法

糞便長時間滯留於體內時，由於糞便發酵而產生的腐敗物質會滯留於腸內的緣故，它就會從腸壁進入血液裡面，而循環於體內。這種被汙染的血液，將招致種種叫人感到不愉快的症狀。那麼，為了防止便秘，且不損及健康，我們應該如何著手呢？

居住於新幾內亞的人，極少罹患便秘。他們的腸胃機能與消化能力都非常良好，他們的健康情形也比我們良好，秘訣就在他們的飲食生活。新幾內亞的居民以蕃薯為主食。他們一天吃兩餐，每天吃五百公克的蕃薯，一天總共吃一公斤 之多。因為，新幾內亞的居民多吃含食物纖維豐富的蕃薯，而排出大量糞便，所以他們不會罹患便秘，胃腸機能特別良好。



吃蕃薯的量不必限制

對於新幾內亞人的飲食生活，或許我們不能全盤接受；不過，我們可以採取折衷方式，那就是所謂 (蕃薯斷食法)。

必須準備的東西為----- 烤熟的蕃薯，以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜。這種只吃蕃薯的(斷食整腸法)，可以選在不上班的星期六或者星期天實行。只要一天就夠了。在這一天的三餐裡，必須總共吃一公斤 以上的地瓜。分成三餐吃(最好每一餐吃半公斤)，再配以少許的蕃茄或者黃瓜、洋蔥之類就行了。



蕃薯最好採取烤的方法，不要吃蕃薯以外的食物。

採取這種健胃整腸斷食的翌日或第三天，將排出很多 (約 一公斤)的糞便。如此重複吃幾次以後，就能夠消除便秘問題，胃腸機能與消化力就會變成良好。

可能有一部分不能排出大量糞便，而只能排出少許。這一類人的胃腸可能已經受到相當的傷害，不過，再重複幾次的 (蕃薯斷食法)後，必定能夠好轉。不但能夠克服便秘，胃腸機能也能夠轉為良好。



三、採取(蕃薯斷食法 )的收穫

(1) 不但治好便秘，小腹也平坦了.

我的丈夫以及孩子都喜歡吃油炸物，以及油膩的東西。或許我也跟著他們一道吃得緣故吧，從去年的秋天開始，我就被便秘問題所糾纏。為了克服便秘，從那時開始，我就開始多吃一些蔬菜，但是效果並不太良好。有時忘了吃蔬菜，又吃油炸物之後，接連三、四天都無法排便。逢到那種狀況，一整天都會感覺到非常的不舒服，頭部感到有些暈眩，吐氣有一股臭味，肚子也感到脹脹的。



那時，我聽人家說，只要吃一整天 (三餐)的烤蕃薯就可以清理腸胃，治好便秘，於是我想立刻實施。但是那一天我忙得一塌糊塗，騰不出時間烤蕃薯。正因為如此，早餐與午餐時，我只吃了一些沙拉。一直到翌日方才吃了連續三餐得烤蕃薯。在那一天，我大約吃了一公斤 又兩百公克的蕃薯。



到了翌日早晨在吃了早餐之後，我的肚子就咕嚕咕嚕地響了起來，叫我急忙地趕到洗手間。在那一天後，我前後上了兩次的大號，這是以前不曾有過的現象。這以後，我每天都能夠按時排便，克服了叫人煩惱的便秘。為了防範便秘再度復發，每逢星期天 ， 我都是吃三餐的烤蕃薯，在量的方面都超過 一公斤 。如此吃烤蕃薯五、六次以後，我不但是便秘痊癒了，就連凸出的下腹部也縮了進去。



(2) 晚餐主食改為蕃薯，體重減輕了十斤.

五年前，我從大學畢業後，幾乎在同時進入一家知名的公司服務。剛進入不久的那一段時期，因為很不習慣於那種工作，整天繃緊神經，以致與便秘結下不解之緣。在那一段時期裡，輕者每隔三天上一次大號，重則一星期方才上一次，所以一直都在服用輕瀉劑。

一直在三年前，我方才看到一本健康雜誌報導說，含豐富食物纖維的蕃薯能治好便秘。那時，我的便秘問題似乎對輕瀉劑產生了抗力，再也達不到以前的效果。我在求助無門之餘，只好去掉了晚餐的白飯，改吃大約五百公克的烤蕃薯。



我稍微灑了一些肉桂粉在烤蕃薯上面吃，同時也吃了少許的蕃茄與黃瓜。改為晚餐吃烤蕃薯以後，只經過兩三次，每天一早就能夠上大號。不但便秘遠離我而去，就連臉上長的面皰也逐漸減少。這兩年來，我都改為晚餐只吃烤蕃薯，想不到，在這兩年內，我的體重減輕了整整十公斤 ！



四、吃蕃薯綜合料理防治疾病

預防胃癌- 蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理

亞洲人所罹患的癌症，大約有六十 %屬於消化系統的癌症。近些年來，雖然罹患率已經降低了些，然而，它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯，紅蘿蔔與牛奶的綜合料理，包含了-----對預防胃癌有預防效果的硫化物。

人生的快樂在於自己已經擁有的，而非自己想像的，渴求的.心理想要的. 決心和堅毅才是使工作完成的關鍵. 如果一個人想成功，必須有堅持到底的決心，
福成社區所有志工加油向前衝!!!

最健康與最垃圾蔬果

前不久，世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
最佳蔬菜：
　　
由於地瓜（番薯）既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜。
最佳水果：

10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳護腦食物：

菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，
核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

全球10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品

　　1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)
　　2、含致癌物質
　　3、破壞維生素，使蛋白質變性
2.醃制類食品

　　1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
　　2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
　　3、易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品（肉幹、肉鬆、香腸等）

　　1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
　　2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）

　　1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
　　2、嚴重破壞維生素
　　3、熱量過多、營養成分低
5.汽水可樂類食品

　　1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
　　2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食面和膨化食品）

　　1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
　　2、只有熱量，沒有營養
7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

　　1、破壞維生素，使蛋白質變性
　　2、熱量過多，營養成分低
8.話梅蜜餞類食品（果脯）

　　1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
　　2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9.冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕）

　　1、含奶油極易引起肥胖
　　2、含糖量過高影響正餐
10.燒烤類食品

　　1、含大量“三苯四丙烯”（三大致癌物質之首）
　　2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
　　3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

主旨: 柳丁和蕃茄的好處





柳丁和蕃茄的好處


如果你沒時間看這篇文章，就記住多吃 柳丁及番茄 就可以了



那天看錄影帶看見一件很恐怖的事：有個 Doctor，吃了兩個煎荷包蛋，兩條煎培根，兩條香腸，一些炸薯條，全部的東西不是油炸的就是油煎的。過了一個小時後，他把自己的血抽出來，放到機器裡試著分離出油脂，結果出來後，在血液上頭浮著一層白白的東西，想也知道那就是油脂，可是那層油脂和血液在試管中的比例，幾乎是一比一。 當你吃完這些油炸性食物，這些油脂在你血液中形成，使你的血液流速變慢，血壓升高甚至堵塞血管，造成血管破裂，不幸破在腦部就是中風啦！

當然我的意思並不是叫你們不要吃這些食物，但是少吃為妙！那就跟常常吃「麥當勞」，無法攝取到足夠的營養是一樣的道理，逐漸腐蝕你的健康。如果有什麼汽水飲料打廣告說能消除你的「渴」望，那也是騙人的，因為基本上你喝下去的都是糖份，人們不能停止對糖份的渴望，但攝取過度是多餘，如果你以為喝下一杯汽水可以解渴，事實上你是在流失水份；如果你喝了一杯濃咖啡，至少喝上兩杯水才補得回流失的水份，因為糖份需要水份溶解，這跟在生物學中細胞質的密度一樣，我們都學過，可是你喝去的都是糖，流失了原本體內的水份，要多喝水才能補得回來，再多喝水才能增加水份。

所以啦，水 才是最好的飲料，其它的...還是老話一句：少喝為妙！



【想要膽固醇聽話，每天三杯 柳橙汁 OK！】

常常聽人抱怨沒時間運動，膽固醇高居不下，讓人心驚膽跳，想想每天有多少人死在心臟腦血管疾病，擔心也沒用，為了生活打拼，哪有時間上健身房？如果您也是上述的膽固醇驚恐族，告訴大家好消息，國外的研究發現，每天三杯柳橙汁會有助於您的好的膽固醇提高。

加拿大的研究人員發表在最近的美國心臟病學會的文章表示：高膽固醇者每天喝三杯的柳橙汁，一個月之後好的膽固醇提高 (HDL)21%，而LDL和 HDL 的比例下降了16%，表現出體內的膽固醇狀況已經獲得改善；壞的膽固醇減少，好的膽固醇增加得到心血管疾病的機會降低，而柳橙汁中的葉酸成份很高，葉酸能降低體內的homocysteine同半胱氨酸的量，同半胱氨酸已知是心臟病的一個危險指標，研究人員Dr.Kurowska向媒體表示，他認為是柳橙汁中有一種抗氧化劑稱之為 hesperidin生物黃酮造成的效果。他們接下來將會試驗葡萄汁對於膽固醇的效果，看看有何不同，讓我們拭目以待！



【要長壽別忘 蕃茄 】

蕃茄是義大利料理最常用的原料，義大利人時也是全歐洲男性攝護腺腫大與攝護腺癌最低的國度，蕃茄成為一種長壽的食物不但是有其古可考，同時最近幾年來不斷發表的流行病學與醫學臨床統計資料，加上生化學家的分析，確定它的\" 茄紅素 \" 這種成份。第一個證明茄紅素的臨床研究，來自於美國WayneStateUniversity的內科醫師Dr.Kucuk對於30位攝護腺腫大的病人所做的研究，他發現每天給予 30m g的茄紅素，就能夠攝護腺腫大病人的病灶縮小，並且降低PSA值(PSA是一個攝護腺癌的獨立血清抗原指標)。

那麼要如何在飲食中加入蕃茄？首先，濃縮的番茄產品如蕃茄汁、醬、和義大利麵醬...效果比新鮮的蕃茄好上五倍，您不一定要吃新鮮的蕃茄才會對您有好處。其次，如果您受不了新鮮的蕃茄，恭喜您，因為罐裝或煮過的蕃茄比起新鮮未紅的好上三倍，這是紐約的名健康專欄作家Jean Carper所說的。

最後，蕃茄不只對於老男人可以對付攝護腺的問題，還 具有抗癌與保護心血管系統的作用，因為 它同時也是一種非常好的天然抗氧化物，就像葡萄子一樣的。

以下僅做簡易淺顯的心理測驗，諸多問題何以吃越多的藥，慢性病反而不減反增
1.有加藥才有療效，何以直到現在有許多人仍然吃藥吃個不停
2.藥物燒過何以會冒黑煙.呈現黑油，是否有毒;藥物是否會造成血液愈來愈酸.慢性上癮.愈來愈多的慢性病.血管愈來愈硬化.皮膚愈來愈老化.體力愈來愈衰退
3.許多補鈣產品，何以讓癱瘓的人依然癱瘓，洗腎的人仍然鈣磷失衡，骨質疏鬆的人卻仍然發生骨折.產前流失補進的鈣卻仍然讓產後經常發生腰酸背痛
4.何以不斷吃藥，關節炎.痛風非減反增日益嚴重
5.何以不斷吃藥，腸胃卻仍然經常發生便秘.痔瘡.螅肉.腹脹.腹痛
6.何以不斷吃高血壓藥卻仍然經常產生血壓.血脂.膽固醇偏高
7.何以癌症腫瘤開刀化療，卻仍然十之八九鐵定擴散轉移產生更多其他的腫瘤癌症
8.何以每天都在做臉部保養卻仍然毛孔愈來愈粗，愈來愈失去原有彈性
9.醫院.診所.檢驗所.藥房排隊領藥到處比比皆是，何以慢性病患者反而愈來愈多
10.諸多問題何以不減反增，主因在於物極必反，每個系統都是相剋相生，傷到其中一個系統同時亦會一點一滴影響傷到及鎖到其他系統，如何暢通每一個系統，簡而言之，事在人為，現在省小錢通暢每一個系統，明天就不需花大錢僅針對某一個系統卻傷到更多系統
11.親朋好友是否罹患以下現象僅供參考:腰酸背痛.腹脹腹痛.頭痛經痛.骨質疏鬆.便秘.痔瘡.螅肉.關節炎.痛風.洗腎.貧血.水腫.皮膚過敏.高血壓.更年期障礙.血脂.膽固醇偏高.心肌收縮凝血不良.氣喘.鼻塞.手腳冰冷.中風.頻尿.尿失禁.智能發育.嘔吐.容易疲倦.口乾舌燥.睡眠品質.脂肪肝.神經失調.癌症腫瘤.五臟六腑功能失調.精蟲失調.肌膚彈性失調.凹洞痘疤......
12.如何運用簡單的方法通暢每一個系統取代複雜勞師動眾卻容易傷到讓更多的系統慢性罷工
談行政院衛生署
提升全民自我照護的智能 許給全民一個健康安全的人生 之矛盾荒唐與自欺欺人的心態
壹 、前言:
近年來由於西洋醫學對慢性病(包含現代尚無藥可醫的罕見疾病)的治療方法，已經讓病人對西藥的副作用失去信心而產生恐懼與不安；然而民眾習慣於西醫之「頭痛醫頭，腳痛醫腳」的口耳相傳所傳達之無奈感，加上不少西洋學者認為「對這種症狀有效，對那種問題也有效」的東西缺乏科學證據，實際上西醫療法本身也存在著缺乏科學性和整體性的一面。
眾所週知，生命醫學已證實人類的一生是由自律神經系統與賀爾蒙系統控制人體內的所有器官和組織，同時還控制了人體的成長、發育、成年、更年期以及老化全過程。免疫系統則是維持人類生命重要的防禦系統。
現任衛生署 署長曾於九十四年公開演說場合說出國內的生化科技技術發展落後先進國家歐、美、日將近十五年之久，為國內民眾健康照護亟需爭取廠商與國外取得技術合作共同開發創造新產品，以促進人民的福祉，，，，。
中國人自古以來即強調「醫食同源」的民族，即平常取自然之食物，在配合自己的體質加以調哩，不僅能夠強身而且又可治病。二千多年前，古希臘醫聖希波克拉底為後世醫學定下兩條金科玉律：一、「治病不可傷身」二、「你的食物就是你的藥物，你的藥物必是你的食物」這可說與中國人所強調的「醫食同源」不謀而合。離自然也就越遠了。俗話說，人類遠離自然，離疾病就會越近。
近二十多年來，全球醫學界已廣泛開始對人體活體微循環的觀察研究，將活體微循環觀察作為一種無創傷性檢查技術，應用在疾病的輔助診斷、病情監測和治療效果判斷上，均有相當的成效。
貳、科學家歸納人類變老的五大原因：
一、 基因作用:
隨著基因解碼，分子生物學家在人體染色體中發現，衰老的程度和指數，由基因控制。
二、 自由基作用:
人體在進行新陳代謝作用時，因為氧化作用會產生自由基這種副產品，也可以說是「負」產品，常在人體內破壞正常的細胞，甚至造成細胞衰老、死亡。
三、 荷爾蒙減少:
賀爾蒙是控制、人體各系統正常運作的重要物質，從免疫、生殖到新陳代謝的系統。現在又發現生長激素、退黑激素、甲狀腺素和男性、女性賀爾蒙等五種，均和人體老化有關係。
四、 微循環衰退:
微循環衰退又稱為焦糖化現象（人體新陳代謝中，蛋白質與葡萄糖發生作用，產生黏稠物質）。粘稠物質存在人體內的壞處不只是喪失細胞功能，嚴重者更會產生更多的自由基、加速衰老速度。常出現症狀包括:
血液過高、心血管系統老化、中風、血管栓塞、動脈硬化、關節病變、皺紋、老年斑以及白內障等等。
五、 自體免疫功能衰退:
參、微循環的五大特點:
一、微循環是循環系統的最末端，也是組成臟器的重要成份
二、微循環具有脈管的共性，也有臟器的特徵
三、微循環是循環的通路，也是物質交換的場所
四、微循環具有血管、淋巴管、組織間隙等代謝的共同性質，又表現出其所在臟器實質細胞代謝的一些特徵
五、微循環受全身性神經、體液的調節，也受局部的調節
肆、微循環與經絡:
醫學文獻中記載，經絡為理，走而橫者為絡，絡之別者為孫。凡人遍體細脈，著膚之孫脈也。經滿氣溢，人孫經受血。血氣之輸於諸落，內源臟腑，外濡肌膚，中焦出氣如露。上注溪谷，而外滲孫脈，津液和調變化而赤為血。其中的孫脈，類似今天的微循環系統，它普及全身各個組織器官，形成縱橫交錯的複雜結構。研究發現，現代醫學微循環理論與中醫學提出的:經絡是人體運行氣血，聯繫臟腑，溝通內外，貫通上下的論述是一致的。深入研究兩者間的聯繫，對完善利用微循環技術早期診斷缺血性股骨頭壞死，有重要意義。
伍、微循環與隱疾:
(一) 微循環與痔瘡:
痔瘡就是肛門，附近的靜脈血管回流受阻，引起血管長期擴張，淤血所致。只要改善肛門的微循環，使血液暢通，改善淤血狀態就能有效地化解痔瘡，消除疼痛。
(二)微循環與風濕病:
風濕病的主要表現是關節局部紅、腫、熱、痛。風濕病人的微循環有明顯的毛細血管水腫、血管基底膜破壞的病理變化，所以改善微循環就可以改善微血管狀態，消除腫脹，化解風濕病。
(三)微循環與體臭: 體臭包括腋臭和腳臭。體臭的主要原因是由於大汗腺分泌旺盛，分泌出來的大量汗液，被細菌分解成不飽和脂肪酸，而產生特殊氣味。如果改善局部微循環，使汗液及時排出體外，避免細菌在體內與汗液發生作用，就能消除體臭。
陸、老年人常見微循環障礙病:
目前醫學研究，人的衰老病死都與微循環功能障礙有關這是比較公認的學說。究竟微循環障礙會引起那些疾病?
神經系統:
腦不供血不足，腦細胞得不到充足的氧氣、養料，代謝物不能順利排出，而導致頭暈、頭痛、失眠、多夢、記憶力下降、神經衰弱;重者會發生腦梗塞、中風等症。
心血管系統:
心臟發生微循環障礙引起供血不足，產生胸悶、心慌、心律不整、心絞痛等冠心病的徵兆，甚至引發心肌梗塞。
消化系統:
胃是後天之根本，如果胃部微循環發生障礙，就會引起胃功能紊亂、營養吸收不良，發生胃炎、潰瘍以及其它胃部病變。
肌肉關節系統:
肌肉、關節微循環障礙，會產生全身肌肉酸痛、麻木、冰冷、四肢微血管不通，造成脈管炎、下肢靜脈曲張;嚴重出現跛行、刀割般痛。此外，出現頭、頸、肩、腰、腿痛等退化性病變。
婦科系統:
有許多婦科疾病均與微循環有關。例如:經痛、月經不順、、、
皮膚科:
，，，，，，，，，，。待續.......