西港胡麻豐收 農民謝天

作者蕭婷方╱台南報導 | 中時電子報 – 2014年12月2日 上午5:50

中國時報【蕭婷方╱台南報導】

「這是跟天在鬥，萬一下雨整年就血本無歸了！」，食安危機頻傳，本土自榨油熱銷，尤其胡麻油價節節攀升，今年夏季天氣穩定，台南西港區胡麻盛產，價格看俏，當地栽植胡麻的農民不禁感謝老天爺賞臉。

漸入農曆10月，西港區最近總能見胡麻被綁成綑，高齡76歲的林阿嬤正熟練地以木棍將曬好的胡麻打落，黑色顆粒與綠葉從梗上落入橙色的帆布上，雖然辛苦，她臉上的笑容卻比太陽更燦爛，她說，「我們吃的是天公飯，今年天氣好，大豐收，不用怕沒飯吃」。

西港區種植胡麻面積約430公頃，種植胡麻過程異常辛苦，從播種到收成皆靠人工，收成時曬麻、打麻、過濾等程序繁複，耗時至少20天，尤其採收過程胡麻甚至常刺破農民雨鞋與手套，讓農民傷痕累累，年輕人幾乎都不願接手。

西港農會推廣股表示，去年逢颱風等天災侵襲，胡麻減產，每台斤收購價飆漲至120元；今年豐收，但受食安風暴影響，大家都搶購胡麻要榨油，收購價維持在1台斤100元。