回社區通首頁
│
社區知識+
歡迎您
臺南市 中西區
文昌社區
社區BBCALL
台灣社區通使用者操...
社區通上傳資料出現...
號外~號外~臺灣社...
鄉親們請來做個年度...
停機公告
社區相簿
關於我們
地圖導覽
文件下載
新聞
強制險保額 明年3...
75歲以上長者肺炎...
中秋民俗文化傳承
社區歡慶母親節
+ 更多活動
留言板
社區小故事
貨幣升貶,怎麼計算漲跌幅
( 2 )
懷舊
( 73 )
社區影音
南市中西區文昌社區參訪佳里區延平社區
101年農曆七月二十一日廟會
+ 更多影音
社區成果
統計資料
今日人數:35
累計人數:198796
發表文章:133
相片數量:2058
回應數量:2
網友按讚數:
1
聯 絡 人 :
蘇泰平
聯絡地址:
台南市中西區府前路一段90巷56號1樓
聯絡電話:
06-2203157
傳真電話:
06-2286521
社區小故事
便祕迷思
2014/11/03 22:32 |
懷舊
──【──【便秘迷思】專題
【華人健康網 記者駱慧雯/台北報導】 2013年7月17日 10:30
• 華人健康網粉絲團
•
•
•
•
現代人三餐在外,高纖蔬果攝取不足,飲食油膩,老是把炸雞排、炸薯條、洋芋片等高油脂食物當點心,不僅會引發肥胖,還會導致便祕,想排出廢棄物卻窒礙難行,讓人恨不得和油脂從此劃清界限。不過,營養師表示,適度攝取好的油脂反而有助於潤滑腸道,幫助通便,且能促進其他營養吸收,是不可或缺的營養來源。
現代人因飲食油膩,常有便祕的困擾,但營養師表示油脂是人體每日熱量和營養所需,適量攝取有助於健康,且可達潤腸通便的效果。
油多or 油少 都會引發腸道便祕
聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,人體油脂的攝取來源可略分為食用油和堅果種子類兩種,前者是經提煉、純化的烹調用油,如橄欖油、大豆油等;後者則是食物本身蘊含、未經處理的油脂,常見的食材如花生、杏仁、芝麻等。若綜合計算食用油和堅果種子類的油脂攝取量,太少或太多都會引發腸道便秘。
每公克脂肪的熱量約9大卡,多吃有肥胖的健康風險,但油脂也有潤滑的效果,可幫助腸胃蠕動、潤腸通便。如果飲食清淡幾乎不碰油,腸道容易因缺乏潤滑而導致便祕;若飲食油膩,偏好油炸、油煎等食物,除了肥胖,還會因油脂經高溫處理而變質,引發體內燥熱、火氣上升,誘發身體發炎反應,消化系統表現出腸胃蠕動變慢、消化不良、便祕等症狀。
好油含脂溶性維生素 幫助身體抗老化
侯玟伊營養師表示,油脂含有人體無法自行製造的必需氨基酸,建議攝取時可選擇不飽和性脂肪酸較高、品質較好的植物性油脂,如橄欖油、芝麻油,其不僅可潤腸通便,還能補充脂溶性維生素A、D、E、K,幫助其他營養的吸收,維持正常生長和健康所需。
維生素A可抑制不正常細胞的生成,缺乏時容易有夜盲症、毛囊角化症;維生素D可幫助鈣質吸收,缺乏時容易引發骨質疏鬆症、佝僂症;維生素E的抗氧化能力強,可保護心血管,延緩老化,缺乏時可能導致不孕症;維生素K則有助於凝血。
「油」出好健康 適量吃食用油和堅果
根據衛生署公布的每日飲食指南建議,每人每日從油脂所攝取的熱量不得超過每日所需總熱量的30%。侯玟伊營養師建議,想要排便順暢、身體健康,每日應攝取足夠的油脂,食用油部分可視個人活動量、所需熱量等綜合評估,每天攝取3至7茶匙,每1茶匙約5克、45大卡。
同時再吃1份堅果種子類,每份所含總油脂約5克。1份堅果種子的份量,相當於杏仁8顆、夏威夷火山豆4顆、花生10-15顆、開心果12-15顆、腰果6-7顆、核桃2顆,或黑芝麻2平匙(共9克)。
不過,侯玟伊營養師提醒,引發便祕的原因很多,建議先經醫師診斷確認為油脂攝取量,或水分喝太少、蔬果吃太少所致,以免油脂潤腸不成導致反效果。
】專題
【華人健康網 記者駱慧雯/台北報導】 2013年7月17日 10:30
• 華人健康網粉絲團
•
•
•
•
現代人三餐在外,高纖蔬果攝取不足,飲食油膩,老是把炸雞排、炸薯條、洋芋片等高油脂食物當點心,不僅會引發肥胖,還會導致便祕,想排出廢棄物卻窒礙難行,讓人恨不得和油脂從此劃清界限。不過,營養師表示,適度攝取好的油脂反而有助於潤滑腸道,幫助通便,且能促進其他營養吸收,是不可或缺的營養來源。
現代人因飲食油膩,常有便祕的困擾,但營養師表示油脂是人體每日熱量和營養所需,適量攝取有助於健康,且可達潤腸通便的效果。
油多or 油少 都會引發腸道便祕
聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示,人體油脂的攝取來源可略分為食用油和堅果種子類兩種,前者是經提煉、純化的烹調用油,如橄欖油、大豆油等;後者則是食物本身蘊含、未經處理的油脂,常見的食材如花生、杏仁、芝麻等。若綜合計算食用油和堅果種子類的油脂攝取量,太少或太多都會引發腸道便秘。
每公克脂肪的熱量約9大卡,多吃有肥胖的健康風險,但油脂也有潤滑的效果,可幫助腸胃蠕動、潤腸通便。如果飲食清淡幾乎不碰油,腸道容易因缺乏潤滑而導致便祕;若飲食油膩,偏好油炸、油煎等食物,除了肥胖,還會因油脂經高溫處理而變質,引發體內燥熱、火氣上升,誘發身體發炎反應,消化系統表現出腸胃蠕動變慢、消化不良、便祕等症狀。
好油含脂溶性維生素 幫助身體抗老化
侯玟伊營養師表示,油脂含有人體無法自行製造的必需氨基酸,建議攝取時可選擇不飽和性脂肪酸較高、品質較好的植物性油脂,如橄欖油、芝麻油,其不僅可潤腸通便,還能補充脂溶性維生素A、D、E、K,幫助其他營養的吸收,維持正常生長和健康所需。
維生素A可抑制不正常細胞的生成,缺乏時容易有夜盲症、毛囊角化症;維生素D可幫助鈣質吸收,缺乏時容易引發骨質疏鬆症、佝僂症;維生素E的抗氧化能力強,可保護心血管,延緩老化,缺乏時可能導致不孕症;維生素K則有助於凝血。
「油」出好健康 適量吃食用油和堅果
根據衛生署公布的每日飲食指南建議,每人每日從油脂所攝取的熱量不得超過每日所需總熱量的30%。侯玟伊營養師建議,想要排便順暢、身體健康,每日應攝取足夠的油脂,食用油部分可視個人活動量、所需熱量等綜合評估,每天攝取3至7茶匙,每1茶匙約5克、45大卡。
同時再吃1份堅果種子類,每份所含總油脂約5克。1份堅果種子的份量,相當於杏仁8顆、夏威夷火山豆4顆、花生10-15顆、開心果12-15顆、腰果6-7顆、核桃2顆,或黑芝麻2平匙(共9克)。
不過,侯玟伊營養師提醒,引發便祕的原因很多,建議先經醫師診斷確認為油脂攝取量,或水分喝太少、蔬果吃太少所致,以免油脂潤腸不成導致反效果。
本 著作 係採用
創用 CC 姓名標示-非商業性-相同方式分享 2.5 台灣 授權條款
授權.
不知不可
必知產業
必遊景點
必了人物
必吃美食
必曉節令
最新文章
冬季疏菜
便祕迷思
錯吃高糖高鹽腦秀逗 避免NG飲食
保單也要停損
小資族買保險,買到恰到好處
更多...
社區剪影
社區快蒐
社區小故事
相簿
影音
訂閱聯播
聯絡我們
│
隱私權政策
本網頁內容由社區自行維護,不代表本部立場
版權所有 © 文化部最佳瀏覽環境:IE10.0 以上版本.螢幕解析度 1024x768