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不知不可-美食
 
竹筒飯
類別:傳統美食

太魯閣族傳統美食
材料 :桂竹子3節、米1
做法

1.米洗淨浸水3小時。
2.
選二端皆有竹節的完整桂竹筒,在筒子上面以鋸子鋸開一個 2× 1吋的四方形蓋子。
3.
將米盛入竹節中,米裝在八分滿,再加入水至九分滿,把蓋子蓋上,以鐵絲綁牢。
4.
將竹筒放在中火上燒拷,至水分燒乾了,再轉動燜烤,使其均勻,即可得到香撲鼻的竹筒飯。

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