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不知不可-美食
類別：傳統美食
龍眼乾是農民將次級品龍眼或豐收賣不出的龍眼，乾燥烘乾成乾，包裝或成袋再食用及賣出，因龍眼乾可置放持久，可等待好價格賣出。以前以日曬及灶烘，費時又費工；現有攪動熱烘機（瓦斯或電力）可均勻熱度，保證品質、量產量出。龍眼乾可剝皮食用及煮龍眼乾茶、甜米糕...等；滋陰補血，怯風驅邪。
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