嘉義市是個好地方,市區被廣大的綠帶包圍,東邊是緩坡丘陵地,西邊是平坦農田,蘊孕出肯認真打拚又溫和、熱情的市民,而且各項生活機能俱備,大都市有的消費、娛樂,嘉義市都有,農村有的情新空氣與悠閒,嘉義市也有,嘉義市可說是個適合居住的城市。
在這樣良好的生活條件中,也常常能發現驚奇,後庄里圓林仔居民,創造出百道荔枝料理,就很讓人驚訝,因為不曾聽說荔枝可以入菜,但圓林仔居民,就是有辦法把荔枝從水果變蔬菜,而且有熱食,也有冷盤,有燉的也有煮的,居民把各項烹飪手法都用上了,而且盤盤端出來都是色香味具全,看了就知道圓林仔居民花了不少心血。
更難能可貴的是,圓林仔居民透過荔枝美食的製作,展現社區居民團結一致的社區凝結力,在全體居民齊心往目標邁進下,把原本沒有的荔枝入菜,變出多達百道荔枝美食,這一定要豎大拇指表示佩服。
圓林仔荔枝王祭已辦了五年,荔枝美食也辦了三年,全台有不少社區、團體,到圓林仔參觀,這是圓林仔的驕傲,也是嘉義市的驕傲, 圓林仔「六月荔枝」出版,不單只是讓人知道荔枝可以入菜,他們也以這本書,讓人看到圓林仔的活力、創造力與團結力。
嘉義市政府團隊施政,即一直朝提升居民社區意識,創造社區活力等方向努力,也在市區綠美化、闢建公園以增加市民綠色空間上,有顯著進步,即是希望創造一個優質的生活環境,讓嘉義市為一個大家都感到驕傲,願意齊心合力維護的大社區,把圓林仔社區的精神,擴散到全市。
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