如何製作美食前先了解地方特色作物-鮮禾屋
(水林鄉蘇秦及溪墘村等溫室蕃茄、甜椒及小黃瓜)
鮮禾屋以嚴選的水林鄉所出產高檔蕃茄(分鮮紅及黃金等蕃茄)、大白菜、蒜頭及辣椒等蔬果,加上利用藥草等來製作好吃又健康養生的美食,讓國人都可以享受五星級的美食在水林鮮禾屋,所以多吃便宜又新鮮蕃茄是補充維它命C及身體健康的好方法,歡迎大家來趣水林清涼玩一夏。
在縣長蘇治芬關心地方農特產發展,雲林縣政府為了讓國人吃到道地又安全衛生的地方特色作物(農漁畜產),於101年6月15日起到8月份,輔導縣內各鄉鎮農會、土庫養豬生產合作社、雲林縣養殖漁業發展協會等,共同辦理開23班地方特色作物(農漁畜產)暨安全農業推廣專業培訓課程,每班有9次27小時,歡迎雲林縣農民選擇有興趣的課程踴躍報名(可以跨區來參加報名),增進農民耕作技術提昇來生產優質農產品。
在水林鄉的部份以蕃茄、甜椒等專業技術暨安全農業培訓,自101年6月19日起至
手工珍饌鮮紅蕃茄-鮮禾屋
(清涼一夏消暑開心果)
本鄉水北村蔡芷涵及蔡宗憲等姐弟兩人,利用本鄉特產-鮮紅或黃金蕃茄,以健康為主軸,完全不添加人工色素、防腐劑或其它化學添加劑等,用純手工來製作原味酸味少的開心果,做成一瓶瓶色澤金黃、口感鮮脆,甘甜好吃的懷舊古早味美食供大家來享用,讓大家夏天有食慾,既養生又健康。
服務住址:雲林縣水林鄉土厝村陳厝寮1-50號、服務電話05-7856566、0937-294092。
有紅才敢大聲──鮮紅蕃茄、黃金蕃茄
(愛情蘋果在蘇秦)
鮮紅蕃茄、黃金蕃茄等是蘇秦地區當地出產珍果,富含茄紅素好吃又營養。
係利用健康粗大的茄根與蕃茄的種苗來接枝,所生產的新鮮果實,以顏色來區分,有鮮紅蕃茄及黃金蕃茄等兩種,由於以天然培養土及有機基肥等來栽植,常修剪留下健壯的葉枝,採收期非常長,甜度比一般蕃茄甜。