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不知不可-產業
類別：農林漁牧
阿婆曬的豆乾 有濃濃客家味
民間客家人常把豇（ㄐㄧㄤ）豆又叫成菜豆或長豆，在收成時農家阿婆就會將長豇豆晒成豆乾儲藏備用，而這種長豆乾也是老客家的頂好私房菜餚，搭配排骨熬煮，湯頭甘甜無比，滋味令人垂涎難忘，每逢年節子女從外地回來，都會帶著大包小包的各種菜乾回去，只因客家味才能解饞。
阿婆們種菜都是自己家人在吃，不會噴藥，只會每天早上到菜園抓菜蟲，過剩的菜就採收回來用太陽晒乾收藏，也沒有防腐劑之類的保存，所以煮食就有不一樣的菜香味，也因此吸引不少饕客購買呢。
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