更新日期:2011/04/19 16:22 蔡沛琪

【台灣醒報記者蔡沛琪台北報導】過剩高麗菜可以變身為乳酸菌泡菜？整合USB、傳統插座、電池充電器可以成為多功能充電延長線？滾筒式機器輕鬆去除魚鱗？教育部今天發表技專院校研究成果，生活化的發明各顯巧思，部分研究更已成功將技術移轉業界，產學合作再進一步。

「綠土變黃金！」屏東科技大學將生產過剩的高麗菜，注入高活性植物乳酸菌發酵，壓縮成薄片，兼具泡菜口感和高麗菜的甘甜，不但會釋出有抗癌活性的異硫氰酸鹽，且完全不添加防腐劑，走天然養生風。

屏東科技大學校長古源光表示，可藉此長期大量加工儲存高麗菜，避免價賤傷農，而該校長期與業界合作，像薄鹽醬油、納豆面膜等都是熱賣商品，技術轉移金一年超過1000萬，在各大學中名列前茅。