101年度彰化縣政府推動新故鄉社區營造

第二期計畫

第三類Ａ類「社區文化產業」營造點徵選計畫

（社區圓夢）

計畫名稱：QQ有理 阿糯の味

實施期程：101年5月1日至11月30日

指導單位：文化部、彰化縣政府、彰化縣文化局

主辦單位：彰化縣埔鹽鄉廍子社區發展協會

中  華  民  國 101 年 3 月20日

  101年度彰化縣政府推動新故鄉社區營造第二期計畫

      社區營造點徵選綜合資料表

目次

章節名稱　　　　　　　　　　　　　　　    頁次

壹、計畫緣起…………………………………………5

貳、計畫目標…………………………………………6

參、 計畫內容…………………………………………7

肆、申請單位簡介……………………………………11

伍、經費預算…………………………………………12

陸、有關單位配合事項………………………………14

柒、附錄………………………………………………15

 壹、計畫緣起

廍子村經歷了95年至100年的社區營造計畫成果豐碩，

並獲100年彰化縣及內政部評鑑為績優社區之殊榮，廍

子社區遺留下長達兩百年被視為吉祥之井的施家百年古

井；保存完好的陳家古厝及百年老樹、施家古厝都可讓

後代一同見證歷史的記憶，蘭花園、鰻魚池及黃金番茄

說明了廍子村休閒產業的潛力；甚至極富盛名的傳統手

工食品，讓嚐過的人經常難以忘懷；加上糯米不止是埔

鹽鄉的特產，更是廍子村農業的大宗物產。

更感謝彰化縣文化局之協助輔導，於100年成功完成糯米

麵的研發及量產，目前均可以在其他社區來訪時，有屬

於社區產業可以銷售，為社區福利化永續經營之理念更

落實，有鑑於此，我們希望利用糯米特產來發展其他成

品，進而成為代表廍子社區的獨特性，讓社區的永續經

營可自力更生，我們更認為有其必要讓社區居民，瞭解

社區營造是可以發展社區產業的，並可與在地所有產業

及農產品來結合發展，產業發展除了可以凝聚村民向心

力，並改善經濟環境，我們更希望能讓全台灣民眾都知

道彰化縣埔鹽鄉廍子村的特色，甚至有朝一日廍子村能

發展為休閒觀光勝地，並成為社區發展之楷模。為進階

於社區文化產業的經營領域裡，並提升社區文化產業的

精緻度，開發社區產品，建立社區品牌，提昇社區競爭

力，能使在外辛勞打拚的居民回流社區發展，而緣起擬

本計畫。

貳、計畫目標

　一、目標說明：

　　1.邀請村民一同加入社區產業研發的行列，達到村民對

      於廍子社區向心力的凝聚。導入商品化概念，創新研

      發文化產業產品，建立社區品牌精緻度，並設計獨特

      及優異之產品包裝。

　　2.以社區營造古厝空間為主，設計成立古早味文化創意

      產業展售空間，成為推銷社區文化產業實體據點及門

      面，並充分利用來社區參訪的遊客為消費及行銷媒介

      。

　　3.在既有社區部落格網站的資源下，編更方便性部落格

      為社區文化產業虛擬店面，作為社區文化產業行銷管

      道。

　　4.透過文化局等活動發表或展售社區文化產業成果，行

      銷推廣社區開發之產品。

　二、限制條件：計畫執行可能遭遇之問題。

　　1.產品開發後，如不受市場青睞，必須改進修正，不斷

      嘗試創新研發，社區面臨開發經費籌措問題。

　　2.計畫設立展售中心，及可能面臨遊客及銷售不佳情形

      發生，而產生貨物流通性不佳。

　　3.社區部落格之後續維護，因無法實質獲利以因應專職

      經濟壓力，極可能面臨維護與更新斷層，必須不斷尋

      找部落格維護義工窘境。

參、計畫內容

　一、社區現況:

　　廍子村目前共有11鄰，總戶數為392戶，人口數為1525人(埔鹽 鄉公所101年2月統計)。

民國84年，廍子社區發展協會的前身為 "廍子社區"，理事長為 蘇照應先生，活動中心現址為前蘇理事長任內所建。就在97年重新出發由施來平、施瑜銘2位理事長領軍，四年內在社區陸續成立守望相助隊、環保志工隊使社區充滿活力，再次凝聚共識，並於各節慶辦理活動、關懷年長及弱勢居民、中秋晚會、新春團拜慰勞志工等，再創新朝氣，積極為社區老弱婦孺成立照顧關懷據點、廍老長青團，為婦女、新住民成立第二專長班有創意米食班、歌仔戲班、有氧舞蹈班、鑽石幸福家庭聯誼會、為青少年舉辦暑期童子軍活動等學習成長課程，期望為社區居民福祉再創潮流，提高文化素養。

並在全體居民共識努力以赴的協助下，於100年度榮獲彰化縣及內政部福利社區的評鑑為績優社區，更落實社區福利化的營造，居民更能體會社區營造的重要，讓更多居民紛紛加入志工行列，也提升老有所終的生活品質。

　二、計畫內容：

1.糯米等文化產業之創新研發：

　　以社區居民為成員，組織社區文化產業創新研發團隊10-20人，接受專業創意指導，以及觀摩學習，提升研發能力，以研發具市場化價值的商品，包括成品及其包裝。預計利用糯米為主研發餅乾，並聘請烘焙老師教授獨特風味的做法，提升糯米餅乾的優勢及對消費者的吸引力，一則成為展售商品；一則成為社區創意美食，另觀摩發展文化產業成熟之社區，預計總研習時數24小時，觀摩1處，本計畫開發商品10種口味、餅乾做法教學食譜一冊、產品外型包裝2項。

2.成立創意文化產業教學小工坊：

　　佈置古厝文化產業展售空間，包括成品展售區、做法推廣教學、並設立社區糯米餅乾小工坊，結合社區產業特色，製作文化創意的藝術品，提升社區旅遊的質感，預計研習時數9小時。

3.社區文化產業部落格之改編：

　　以社區活動中心為學習中心，聘請具網頁設計、美術編輯及網路購物車等通才專業人士，指導社區居民改編社區文化產業部落格，以及網路行銷策略與方法，並由社區居民及邀請在地學校老師，組織維護更新團隊，持續維護更新社區文化產品銷售資訊。預定上課時數(含實務改編)計9小時。

4.社區深度之旅：

辦理的時間:101年9月23日及 10月14日2梯次

預計人數:各40人

對象:對社區營造及想體驗鄉村古井、古厝、古早味的鄉情、稻穗飽滿的田園美景，可盡情享受沒壓力的陽光、空氣及鄉村風情。

路線:

08：30（彰化縣文化局集合）

→賜鴻鰻魚養殖場

→糯米坊文化館

→農民市集、百年古井取水體驗、石磨仔磨米體驗、阿嬤廚房糯米Q麻薯DIY

→蘇師傅手工麵線參觀

→在地風味餐→社區環保帽示範教學

→老兵牛舌餅

→百年茄冬樹、)

→大和蘭園→蓮花池→社區農特產嘗鮮

5.社區文化產業成果發表活動：

以新研發社區創意產業及原有社區產業的呈現，配合文化

局等活動，發表或展示社區文化產業成果。

四、執行方法與進度：

1.邀請各方面專家指導，培訓本社區居民有關本計畫

  之研發、工作坊中心佈置、部落格改編。

2.聯合學校、村辦公室、社區各班隊、糖廍文化產業

  協進會等單位，廣召社區居民參與本計畫活動。

3.本計畫進行步驟為由本會幹部訪談居民意見後，排

  定各項活動詳細進行表→進行宣傳→廣邀社區居民

  參與→觀摩文化產業成熟之社區→組織編組各活動

  團隊→邀請專家學者辦理研習→產品開發、部落格

  改編→產品量產→製作工作坊設立佈

  置→成果發表。

     4.整體工作流程：

五、社區參與及人力分工：社區組織、社區動員方式、參與計畫工作人員名單等

1.參與開發社區文化產業產品之社 

  區居民10-20人，商品開發商品2項、食譜一冊、產品

  包裝2項、產業口味10種，並廣泛參於其他社區大小型

  活動，使前述商品得以推廣開來，以建立社區品牌，

  提升社區知名度。

2.學習社區部落格社區居民10-20人，讓社區部落格網站

  進階為文化產業行銷用途，作為行銷社區之主要工具，

  讓社區居民與外界更瞭解社區文化與訊息脈動。

3.設立社區糯米餅乾小工坊1處，提供來訪遊客認識在地

  產業文化美學，藉以行銷社區文化在地產業商品。

4.藉由社區居民共同完成社區文化產業產品過程，使社區

  居民經由創新認識社區產業的獨特性，以及增加對社區

  營造及永續的自信心。

5.研發與行銷社區產業成品，增加社區居民參與社區產業

  創新的熱情，凝聚社區營造意識，持續推升社區經濟效

  益。

肆、申請單位簡介

廍子村位於埔鹽鄉最北邊，東是台19線進入埔鹽鄉門戶，緊鄰76號快速道路交通便利。並獲100年彰化縣及內政部評鑑為績優社區之殊榮。由於彰化縣文化局之協助輔導，於100年成功完成糯米麵的研發及量產，目前均可以在其他社區來訪時，有屬於社區產業可以銷售。

近年來，社區推動環境及心靈美化運動，在社區內舉辦了不少活動。在社區志工隊的奔走下，社區逐漸綠美化；此外除了慶元宵活動、母親節、88節、中秋節晚會、重陽餐會等傳統活動以外，也辦了婦女歌唱班、青少年陶笛班、有氧舞蹈班、創意米食班、歌仔戲班、廍老戰鼓班、健康講座等研習課程，從內到外，充實居民們的精神生活。今年以開發社區產業，透過學習、創意、整合、行動、願景，不斷累積社會資源，豐富社區生活內涵，建立社區特色以促進社區福利。

社區特色景點也極為豐富：

1.百年老樹-老茄苳：廍子社區這棵茄苳老樹，樹高15公尺、胸徑5.5公尺、樹冠面積243.36平方公尺。老樹至今已是五代相傳了。樹勢蒼健挺拔，雖樹皮皺摺斑駁，但枝葉扶疏，仍有老當益壯之勢；樹身亦多有樹瘤，此為茄苳老樹之一大特徵，更顯古意盎然。

2.糖廍百年古井：民國95年，廍子社區發展協會發動社區居民向心力，決定重新整修糖廍百年活井，此舉一方面將百年活井成為社區文化重要資產，更重要的是凝聚了居民對社區營造的團結心與向心力。

3.蓮花生態池：由地方上一位陳老先生把自家荒廢魚池種植

  蓮花，並提供給附近小學戶外教學觀摩及社區地方景點經

  營，除賞心悅目外，亦有寓教於樂之效。

4.配合水保局輔導農村再生方案的進行，目前已進入計畫編

  寫階段，因僱工購料而完成糖廍，以前手工製糖時，榨蔗

  汁的石磨意象所設置的花台提供參觀。

伍、經費預算

計畫名稱：                                單位：元 

理事長:      會計:      經手人:     社區大印:  (請蓋章)   

陸、有關單位配合事項

柒、附錄（各計畫項目之必要附件及與本計畫有關之補充資料）

 一、提案單位之立案證明文件

二、社區居民曾參加近二年內(99年~100年)相關社造課程之

    研習證書

三、五年以上之土地同意書(申請第一類生活區域風貌改善或第三類社區環境藝術須檢附）

 四、社區導覽簡介、社區文化地圖等

五、過去推動社區營造工作之成果資料

六、研發、展售中心及部落格研習課程表

101年度埔鹽鄉廍子社區－創意米食研習班課程表

101年度埔鹽鄉廍子社區

文化創意社區產業-特色藝術品研習班課程表

101年度埔鹽鄉廍子社區－部落格研習班課程表

100年度彰化縣政府推動新故鄉社區營造

第二期計畫

第三類Ａ類「社區文化產業」營造點徵選計畫

（社區圓夢）

計畫名稱：吉米阿糯-麵麵聚稻

實施期程：100年5月1日至11月30日

策辦單位：行政院文化建設委員會

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計畫名稱：埔鹽鄉廍子社區「吉米阿糯-麵麵聚稻計畫」

實施期程：100年 5月1日至11月30日