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| 聯 絡 人 ： | 陳素雲
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| 聯絡地址： | 彰化縣埔鹽鄉廍子村光明路一段176號 |
| 聯絡電話： | 04-8657462 |
| 傳真電話： | 04-8655482 |
台灣社區通使用者操...
社區快蒐
社區成果
社區工作成果
| 年度： | 民國105年 | 計畫主持人： | 陳素雲 理事長 |
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| 計畫名稱： | 阿糯好朋友～五行養生糯米麵研發計畫 | ||
| 補助金額： | 170000元 | ||
| 計畫概要： |
社區小農契作 研發五行糯米麵 產業包裝設計 |
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| 計畫成果： |
（一）小農契作 1.8/6社區帶領無毒農業課程學員及社區居民去參訪鄰近使用自然農法之農民，讓更多農民能夠加入無毒農業的行列，並一起討論後續與社區合作之機制。 （二）五行麵研發 1.9/21邀請蔡榮哲老師講述五行學說；老師除了針對五行相生相剋、五行相對應五臟六腑做了詳細解說，更將食物屬性、食物營養價值、常見的傳統錯誤觀念及新的健康知識…等資訊一一介紹，讓社區了解料理方式的不同，會影響到食材的營養價值，往後在研發五行麵的過程中，能夠更注意各食物的屬性，用對的方式處理食材，避免破壞食材本身的營養價值。 2.9/25邀請蔡榮哲老師指導五行麵製作；利用手工製麵機及電動製麵機，嘗試製作寬麵、細麵、通心麵、麵疙瘩…等不同麵體。 3.食譜料理製作 （三）產業包裝設計 1.外盒包裝設計 2.食譜設計 |
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| 關聯性社區組織： |
陳素雲 理事長 籌辦各項課程及產業行銷 施來平 執行長 籌辦各項課程及產業行銷 蘇當貴 副執行長 執行本計畫各項活動作業及產業行銷 吳正崇 總幹事 執行本計畫各項活動作業及產業行銷 張月嬌 副總幹事 執行本計畫各項活動作業及產業行銷 曹美英 會計 出納與會計工作 陳秀峯 幸福家庭聯誼會長 統籌區產業研發工作 李惠芳 社區理事 統籌社區產業研發工作 陳貽正 社區理事 統籌社區產業研發工作 施建宇 志工 計畫文書與行政工作、資料彙編及產業行銷 陳琪閔 志工 研習課程統籌、資料彙編及產業行銷 陳秀敏 社工 研習課程統籌及資料彙編 |
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| 協力團隊或大專院校： | |||
| 備註： | |||
社區剪影
統計資料
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