水林之光──王錦村

（涼心青草茶、花鹿）

明天啟元年顏思齊、王平、唐公及楊經等二十兄弟與二千餘大陸移民等來台屯墾，引進家鄉農作物及各種藥草種植在水漆林山崙旁，由於台灣土質氣候適合種植青草，藥效非常好，藥草又稱為「綠金」，用來燒青草茶、治療一般風寒或塗抹外傷等使用，流傳至現今雖面積逐漸減少，水林仍是目前全省主要藥草生產地，光在水林路街上看到賣青草茶就特別多；宋寇宗奭所著「本草衍義」：凡用藥必須選擇土地所宜者，則藥力具，用之有據。

在水林有藥草村之稱大山村，原本已種植多種藥草(益母草、黃花蜜藥、黃水茄、枸杞、金錢歡、魚腥草、薄荷)，加上村民李火象對藥草非常有興趣，引進其它藥草來研究推廣，尤其大山村子弟李鎔鱗大力推廣藥草，種類非常多有白鶴靈芝、仙草、益母草、薄荷及魚腥草等一百多種通過認證的有機藥草，值得我們來嘉以讚許。

涼心青草茶

涼飲解暑曬青草，心明配方煉成茶。

尤其是在水燦林國小校園北邊文化路與中庄路圍牆旁，古早味涼心青草茶(王錦村)攤位，延續王家祖傳至今已395年，以李時珍所著「本草綱目」為本，加上別人提供偏方與自創古法煉製，是陪伴水林人成長的好所在，稱青草茶最早起源在水林，一點也不為過。

黃金藥草、黃金鹿在我家－王錦村、王建二：

由於水漆林多為未開發之地，將長刺的植物以水漆樹(根據台灣縣志：清康熙五十九由台灣府海防捕盜同知兼台灣縣知縣王禮主修、陳文達編纂之輿地志－土產－木之屬，水漆：高不滿丈，皮赤色。有液，粘於肉上，立腫如漆樹然。以其生子海泥中，故名水漆。插之地中，無不發生)或水漆草等來統稱，移民屯墾時容易被割傷(其實移民才是外來的侵害者)，王家先祖王平等隨顏思齊來台屯墾，多依賴王家祖傳鐵打損傷藥草來治療，大陸家鄉招募族親王廳等自大陸來台屯墾，後代族親大都一直居住於水燦林；由於移民來到台灣，水土不服非常嚴重，且蚊蟲滋生被咬傷頻傳，當時醫療不發達，中醫藥師及資源等非常缺乏，必須一一來克服，王平只好引進家鄉藥草，利用水燦林貧瘠沼澤與山崙等環境，廣植藥草作為替訓練軍士敷藥使用，同時依照家傳古法熬煮成湯藥讓軍士服用，解決身體水土不服或受傷等用途，期待重新製作失傳多年萬金油(薄荷)、紫雲膏(紫蘇)等蚊蟲藥來傳承；原本是家鄉的藥草，卻變成王家祖傳的偏方，受醫療逐漸發達，因無人繼續來發揚傳承，在日據時期後代子孫王錦村開始種植藥草，利用近四百年王家祖傳藥草技術，再經高人指點與給一獨門偏方，以中藥陰陽五行綜合五味來調整人體五臟(土：脾、金：肺、水：腎、木：肝、火：心)，原本燒煉自己喝，後來成為改善家庭經濟為生，提供過路農民來購買飲用消暑解渴，秉持良心從事有機青草茶產銷，煉製好喝青草茶給大家飲，同時認為自己種的草藥可以幫助人體質改善，但是藥草有攻就有守，可以救人也可以傷人，避免有農藥的成份或其中部份含有毒素藥草去除，長期喝用會影響人類體質，堅持傳統燒成青草茶，從不添加防腐劑，就是愛大家身體健康；王建二對雕刻藝術有專長，習藝近三十年，尤其是專長於有「福鳥」之稱貓頭鷹的樟木素雕，現在則幫忙青草種植，根據明朝萬曆三十一年(西元1603年1月21日抵達、2月10日離開大員)陳第所寫的「東番記」，有甚多台灣花鹿的記載，也說明水漆林曾經有平埔族與許多花鹿，牠的外觀黃金色非常漂亮，現也專心經營於花鹿及水鹿等養殖，同理心將無農藥污染的牧草來養鹿，生產高檔鹿茸為業，因為生命是寶貴的，我們都要好好珍惜。

來水林喝透心涼的青草茶──水北涼心青草茶

消暑來我家(這)飲青草茶，乎你可以真正退火，免下車全方位服務，讓你們感受鄉下人的熱情。

本鄉水北村王錦村先生經營的涼心青草茶（良心），用自產青草，採古早傳統燒灶方式經24小時熬煮青草茶，完全不用化學香料等添加物，已經經營40年的老店良心茶（服務電話：05-7852478），價格公道實在非常受歡迎，位置在本鄉文化路與中庄路路口（水燦林國小側門），並在北港鎮大同路台糖國宅設有行動攤位，一來配合全國各農產市集、北邊節慶與園遊會等展示活動。

本鄉的特產就是藥草，是台灣重要的藥草生產區，進入水林鄉大山村即有各式各樣草藥田遍佈，有青綠色的薄荷草、綠油油的益母草（母親草及母親花）、紫紅色的紅田烏、金黃色的黃水球及魚腥草等數種，所以在水林最熱鬧的水林路上，隨目可見販賣青草茶的商店。

因為早期台灣省農林廳在民國77年在本鄉大山村成立藥草專業區推廣種植各式藥草，藥草的種植面積也以大山村較廣，大約佔了全村種植面積的二分之一以上，農民種植藥草的種類包括龍葵、澤蘭、薄荷、荊芥、穿心蓮、益母草等十餘種。