給我個讃
會員登入:           
雲林縣水林鄉水北社區代表圖像
統計資料
  • 今日人數:76
  • 累計人數:847079
  • 發表文章:724
  • 相片數量:4
  • 回應數量:15
  • 網友按讚數:7
聯 絡 人 : 紀昭男  
聯絡地址: 雲林縣水林鄉水北村水林路58號  
聯絡電話: 05-7853733  
傳真電話:  
社區暫無圖片
社區小故事
好吃健康純手工的水林黃金蕃薯粉
    2012/06/07 21:46 | 水林黃金蕃薯粉

 

好吃健康純手工的水林黃金蕃薯粉

 

(扮演人間美味的粉盡在水林-瓊埔村蘇陳金調、鄭郭寶珠)

 

水林是歷史與農業的原鄉,蕃薯至今在台灣已四百年了,利用當地出產來製作蕃薯粉,當然品質一級棒,不用加糖都非常清香又好吃。

 

早期瓊埔村蘇淵源的媽媽就在港口宮服務煮食,歡喜為  媽祖來替信徒服務,常常利用自己種青菜來節省材料費用,也因為自己做蕃薯粉來料理食物,把剩下蕃薯來製蕃薯粉,當地人稱叫為「聖母牌蕃薯粉」,其實蕃薯粉不用料任何方式食來,不論煎或炸成蕃薯餅都非常好吃,也變成家庭必備的調理品。

 

蕃薯粉的用途非常廣,


Creative
本 著作 係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-相同方式分享 2.5 台灣 授權條款授權.

就是愛上這一味、美食盡在幸福水林-玩弄蕃薯我最行
    2012/06/07 14:25 | 水林黃金蕃薯粉

 

就是愛上這一味、美食盡在幸福水林-玩弄蕃薯我最行

 

(  媽祖都歡喜的粉-來趣瓊埔做蘇家蕃薯粉)

 

水林鄉是農業鄉,大部份的人都是務農,所以種很多的蕃薯,蕃薯又稱為甘藷,就是從土裡挖出來的地瓜,除了直接把蕃薯賣掉外,剩下的蕃薯才拿來剎簽,曬乾後可以煮來吃稱為蕃薯簽,早期把壞掉的蕃薯就跟新鮮蕃薯葉一起煮來餵豬,養活許多的家庭全靠它

 

誰說日本最好,除了空氣不用錢買,就屬蕃薯最便宜,而蕃薯卻是民生重要的食物,既好吃又養生,台灣蕃薯粉有天然淡香Q黏彈性、呈半透明及穩定的口感的特性,是大眾化食品料理的首選

 

為了讓大家知道原味尚好,如何自


Creative
本 著作 係採用創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款授權.

社區快蒐

社區剪影